Spiedini di Prosciutto e Melone

INGREDIENTI

dosi per 4:
un melone 800 g
prosciutto crudo 100 g
foglioline di menta fresca
un bicchierino di porto
pepe.


Aprite a metà il melone, eliminate i semi e ricavate dalla polpa tante palline.
Mettetele in una ciotola con il Porto, coprite e mettete in fresco 10 minuti.
Sgocciolate il melone.
Tagliate a strisce il prosciutto, poi infilatelo sugli spiedini, alternandolo con melone e menta.
Insaporite con poco pepe.