Insalata all'Abruzzese

INGREDIENTI

Dosi per 4:
2 uova sode
3 pomodori rossi
1 peperone giallo
300 g fagiolini
200 g zucchine
3 cipolline
200 g tonno sott'olio
3 acciughe salate
basilico
origano
olio
aceto
pepe
sale


Tagliare a fettine pomodori, uova sode, peperoni abbrustoliti e pelati, cipolline e zucchine lessate.
Lavare e spinare le acciughe e tagliarle in pezzi.
Lessare i fagiolini.
Disporre tutti gli ingredienti in una insalatiera, unire basilico tritato, origano, olio, aceto, pepe e sale.
Lasciare riposare 30' e servire.