Patate al Bacon

INGREDIENTI

Dosi per 4:
700 g patate
200 g bacon in una sola fetta
1 rametto salvia
1 rametto rosmarino
olio
sale
pepe


Lessare un po' al dente le patate con la buccia, quindi sbucciarle.
Tritare le erbe, tagliare il bacon a dadini e friggerlo in poco olio.
Tagliare le patate a tocchetti, mescolarle al bacon e insaporirle con le erbe.
Salare, pepare e trasferire la preparazione in una teglia da forno unta con poco olio.
Irrorare le patate con un filo di olio e passarle in forno a 200' per circa 20', mescolando spesso.